On ne vous prend pas pour une pomme en vous disant qu’il y a des pommes qui marquent l’Histoire. Il n’y a qu’à citer celles d’Adam et de Blanche Neige !
Mais la « petite pomme » que donne l’Amélanchier du Canada est toute différente.
D’abord rouge vif puis pourpre noirâtre à maturité, cette baie, sucrée et agréable au palais, vous comblera tout autant que son arbre au feuillage flamboyant en automne et son bois réputé solide.
Attention
Permaculture Design décline toute responsabilité en cas d’usage autre qu’informatif de ces données. Il vous appartient de vérifier ces informations précisément.
Données sur le contexte de développement de la plante : elles décrivent un contexte considéré par nos sources ou notre expérience comme idéal pour le développement de celle-ci. Cela ne veut pas dire que dans d’autres contextes ces plantes ne pourront pas vivre. N’hésitez pas à tester chez vous, la nature nous réserve toujours des surprises 😉
Comestibilité : vérifiez toujours les informations avec des ouvrages spécialisés. De même, des plantes aux apparences similaires à celles que vous allez mettre en place peuvent arriver naturellement à côté de celles-ci (oiseaux, auxiliaires…), il convient donc d’être toujours vigilant et de ne pas les consommer si vous avez le moindre doute.
Fonctions écologiques de l’Amélanchier du Canada
Accueil de biodiversité : les oiseaux raffolent de ces « petites poires » et nichent donc souvent dans les branches de l’amélanchier.
Usages humains de l’Amélanchier du Canada
Bois : le bois de l’amélanchier du Canada est très utile pour fabriquer des manches d’outils et des cannes à pêche.
Ornemental : grâce à sa rusticité, son manque d’exigence quant à la nature des sols et l’exposition, l’amélanchier est souvent planté en massifs ou haies libres. Son feuillage d’automne flamboyant met une touche lumineuse dans le jardin.
Haie brise-vent : ainsi qu’arbre d’alignement en milieu urbain.
Divers : les baies possèdent 1,2 à 1,8 % de pectine ce qui permet d’aider à gélifier naturellement les confitures.
Comestibilité de la plante
Appelées « petites poires » au Canada, les baies de l’amélanchier canadensis sont globuleuses, rouges puis noires et se mangent crues ou cuites.
On en fait des confitures, du coulis, des gâteaux, tartes et clafoutis, gelées, confitures, vins, liqueurs, sirops, crèmes glacées, vinaigre.
Médicinal
Baies : les baies de l’amélanchier du Canada sont une excellente source de vitamine C, de fer, de manganèse, de magnésium, de potassium et d’antioxydants.
Écorce et racine : une tisane fabriquée à partir de l’écorce de la racine mêlée avec d’autres plantes médicinales est utilisée comme tonique dans le traitement des saignements menstruels excessifs et aussi pour traiter la diarrhée. La décoction de ses racines aurait soigné les épidémies de dysenterie en Amérique du Nord et peut être utilisée comme astringent et désinfectant interne et externe.
Le saviez-vous ?
Le nom d’amélanchier viendrait d’un terme provençal « amélanquier » lui-même dérivant du gaulois « aball-inca » qui signifie petite pomme.
Besoins écologiques
| Exposition | Mi-ombre, soleil |
|---|---|
| Texture de sol | – |
| Humidité du sol | Frais |
| Besoin en matière organiques | Peu |
| PH du sol | Acide |
| Rusticité USDA | Jusqu’à -30°C |
Architecture
| Largeur | 3 mètres |
|---|---|
| Hauteur | entre 2 et 6,5 mètres |
| Racine | Racine pivotante très développée et spiralée. |
Design
| Strate | Strate arbustive |
|---|---|
| Durée de vie | Forêt secondaire : <100ans |
| Croissance | Rapide : > 2 m/an |
| Avis du designer | L’amélanchier est vraiment une plante permaculturelle par excellence. Ces fruits sont d’une saveur et d’un goût peu commun et ce végétal trouvera sa place dans vos haies fruitières ou brise-vent, jardin-forêt et autre lisière semi-forestière de votre design. Il demande très peu d’entretien et de soin, un incontournable si votre contexte le permet. |
Caractéristiques
| Cycle de reproduction | Pérenne |
|---|---|
| Type de feuillage | Caduc |
En savoir plus
Besoins écologiques
Exposition
L’exposition correspond à la luminosité considérée comme la plus adéquate pour le développement optimal de la plante, ou de sa fructification.
Texture de sol
La texture de sol décrite ici correspond à celle considérée comme la plus adéquate pour le développement optimal du réseau racinaire de la plante. Pour connaitre la texture de votre sol, cliquez ici.
Humidité du sol
Les différents types d’humidité du sol qui ne limite pas le développement normal de la plante.
PH du sol
Le PH (potentiel hydrogène) de sol décrit ici correspond à la valeur considérée comme la plus adéquate pour le développement optimal du réseau racinaire.
Très acide : de 0 à 4
Acide : de 4 à 5,5
Légèrement acide : de 5,5 à 7
Neutre : 7
Légèrement basique : de 7 à 8,5
Basique : de 8,5 à 10
Très basique : de 10 à 14
Zone de rusticité
Température maximale exceptionnelle supportée par la plante.
Architecture
Les largeurs (diamètres) et les hauteurs des plantes indiquées sont celles atteintes à maturités (en mètres) sous nos contrées sans taille ou contrôle de la forme.
Design
Strates
Strate(s) de végétation à laquelle appartient selon nous cette plante pour la création d’un jardin-forêt. Pour en savoir plus sur les différentes strates, cliquez ici.
Durée de vie
Il s’agit de la durée de vie estimée du végétal. Pour facilité le choix nous l’avons classé en trois grandes catégories liées au cycle de la succession écologique.
Pionnier : moins de 15 ans
Forêt secondaire : entre 15 et 100 ans
Forêt primaire : 100 ans et plus
Croissance
La croissance correspond à la longueur de croissance d’un jeune pousse sur une année.
Très rapide : plus de 4 m/an
Rapide : au moins 2 m/an
Moyenne : entre 30 cm et 2 m/an
Lente: moins de 0,3 m/an
Avis du designer
L’avis de notre bureau d’études sur cette plante.
Caractéristiques
Cycle de reproduction
Annuel : Les plantes annuelles sont des plantes dont le cycle de vie, (c’est à dire de la graine à la production de nouvelles graines) ne dure qu’une année.
Bisannuel : Les plantes bisannuelles sont des plantes dont le cycle de vie, (c’est à dire de la graine à la production de nouvelles graines) s’effectue en général sur 2 années.
Pérenne : Une plante pérenne, ou plante vivace est une plante pouvant vivre plusieurs années (herbacées ou arbres).
Feuillage
Caduc : Si une plante perd la totalité de ces feuilles dans l’année (généralement en automne) et le renouvelle ensuite (généralement au printemps), ont dit que la plante à un feuillage caduc.
Persistant : Si une plante garde son feuillage toute l’année, on parle de feuillage persistant
Semi-persistant : Lorsqu’une plante conserve une partie de son feuillage toute l’année, mais si les feuilles sont souvent remplacées à belle saison.
Taxonomie et botanique
| Nom botanique | Amelanchier canadensis |
|---|---|
| Nom commun | Amélanchier du Canada |
| Autres appellations | Petites pommes ou petites poires pour désigner les baies. |
| Nom anglais | Canadian serviceberry, chuckleberry, currant-tree, Juneberry, Shadblow Serviceberry, Shadblow, Shadbush, Shadbush Serviceberry, Sugarplum, Thicket Serviceberry |
| Famille | Rosaceae |
| Genre | Amelanchier |
Géographie et habitat
L’Amélanchier du Canada est un arbuste originaire du Canada (de Terre-Neuve à la Province d’Ontario) et d’Amérique du Nord (de l’État du Maine à l’Alabama).
Aujourd’hui, sa répartition géographique s’étend aussi en Europe et en Asie où il est souvent dans des zones assez humides ou en bord de rivières.
Les principaux types d’habitats où l’on rencontre l’Amélanchier du Canada sont les orées des bois, bordures de terrains boisés, sauvages ou naturels. Il se plaît bien aussi, le long des cours d’eau et des étangs.
Vulnérabilité
Il résiste assez bien à la pollution atmosphérique, mais n’aime pas les sols trop secs, ni trop calcaire. Il peut aussi parfois être sujet au feu bactérien (maladie causée par une bactérie, l’erwinia amylovora, particulièrement contagieuse).
En feuille
| Jan. | Fév. | Mars | Avr. | Mai | Juin | Juil. | Août | Sep. | Oct. | Nov. | Déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| oui | oui |
Floraison
| Jan. | Fév. | Mars | Avr. | Mai | Juin | Juil. | Août | Sép. | Oct. | Nov. | Déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| fleurs | fleurs | fruits | fruits |
Culture de l’Amélanchier
Récolte des semences
| Jan. | Fév. | Mars | Avr. | Mai | Juin | Juil. | Août | Sep. | Oct. | Nov. | Déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| oui | oui | oui |
Période de semis
| Jan. | Fév. | Mars | Avr. | Mai | Juin | Juil. | Août | Sep. | Oct. | Nov. | Déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| oui | oui |
Période de plantation
| Jan. | Fév. | Mars | Avr. | Mai | Juin | Juil. | Août | Sep. | Oct. | Nov. | Déc. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| oui | oui | oui | oui | oui | oui |
| Propagation | Le semis en pépinière est envisageable à l’automne (à partir de graines stratifiées de préférence), suivi d’un éclaircissement au printemps et d’un repiquage à l’automne suivant. Cependant, les boutures herbacées en juin ou semi-ligneuses en août/septembre ont plus de chance d’être fructueuses. La levée peut mettre entre 90 et 120 jours. Les graines peuvent se conserver 5 ans, au-delà, elles perdent leurs propriétés germinatives. Le marcottage se pratique à la fin de l’été ou début du printemps en ployant un long rameau effeuillé. Il sera mis en terre sur environ 6 cm et maintenu enterré avec un poids. |
|---|---|
| Conseils de plantation | La plantation des repousses réussira mieux à l’automne. La plantation se fait à racine nue de fin septembre/début octobre et tout au long de l’hiver en laissant toujours 3 mètres d’espace avec ses voisins. |
| Astuce du pépiniériste | Les deux premières années, il faudra abondamment arroser votre amélanchier après plantation pour que son système racinaire descende. Le mieux est de laisser l’arbuste 2 à 3 ans en pot avant de le mettre à sa place définitive. Au printemps, il appréciera un bon paillage pour conserver un maximum d’humidité. Il lui faut au moins 2 heures de soleil par jour. |
Retrouvez d’autres fiches plantes classées par strates de végétation sur notre page :
« Choisissez vos plantes pour créer votre jardin-forêt »
Sur le même thème
-
Comment créer une mare naturelle sans bâche ?
Si vous êtes là, c’est sans doute que vous avez un projet de création de mares naturelles. Et c’est une excellente nouvelle à la fois pour la résilience de votre jardin (potager, verger…) et pour la biodiversité environnante à qui vous allez offrir un refuge précieux et rare où s’abreuver, se nourrir, se reproduire, s’abriter… Seulement voilà, le fait […]
-
Comment avoir un sol fertile avec la permaculture ?
Trop souvent négligé et mal mené par des labours et retournements intempestifs ou des produits chimiques en tous genres, le sol est pourtant essentiel à la Vie sous toutes ses formes. Lorsqu’il est respecté, il est capable accueillir et nourrir tout le monde, des micro-organismes aux grands mammifères que nous sommes en passant par toute la […]
-
Comment faire un potager en permaculture ?
Si vous vous posez l’une des questions suivantes vous êtes au bon endroit : Naissance d’un potager-école innovant pour les débutants Depuis plusieurs années, notre équipe du bureau d’études expérimente, dans différents contextes, toutes sortes de techniques au potager dans le but de transmettre ensuite nos observations et connaissances, via notre blog et nos formations, […]
Les formations principales en permaculture
Les formations complémentaires en permaculture
Permaculture Design
Cet article a été rédigé par l’équipe de notre Bureau d’étude Permaculture Design.
Oui, le format PDF serait vraiment une bonne chose pour se créer une banque de données
merci
Encore une fois, une fiche pratique mais pas de version en PDF pour pouvoir en garder une trace… Dommage
Je confirme: super arbuste, et je garde un excellent souvenir des fruits dégustés en moyenne montagne. Hélas peu fréquent dans le Var, je n’essaierai pas de le faire pousser au jardin (sol très basique, argilo calcaire et sécheresse longue et prédatrice cette année (comme il se peut pour les années à venir)). Par contre, il est sans doute possible de le greffer sur des rosacées de la garrigue ou du maquis qui lui conféreront résistance au chaud et sec. Permamicalement